El hierro es un mineral esencial para el ser humano. Responsable de la formación de la hemoglobina y de los glóbulos rojos, este micromineral u oligoelemento se encuentra en el hígado, el bazo y la médula ósea.
Se clasifica en hierro hémico y no hémico.
Se clasifica en hierro hémico y no hémico.
- El hémico es de origen animal y se absorbe en un 20 a 30%. Su fuente son las carnes (especialmente las rojas).
- El no hémico, proviene del reino vegetal, es absorbido entre un 3% y un 8% y se encuentra en las legumbres, hortalizas de hojas verdes, salvado de trigo, los frutos secos, las vísceras y la yema del huevo.
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La mayoría de las veces las micropartículas de hierro son tan minúsculas, que no se pueden apreciar. Pero en este video han conseguido hacer que sea visible el hierro que se encuentra en un compuesto cereal, como son los cornflakes.
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La mayoría de las veces las micropartículas de hierro son tan minúsculas, que no se pueden apreciar. Pero en este video han conseguido hacer que sea visible el hierro que se encuentra en un compuesto cereal, como son los cornflakes.
1 comentario:
soy primero en felicitarte, y ah ese video lo vi ya hace casi 3 , 4 meses en la cuatro, pero nunca viene mal recordar todo esto, gracias por el blog
enhorabuna
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