Curso gratuito online "Introducción a la cocina al vacío" por el Celler de Can Roca

¡Atención!

El Celler de Can Roca, en colaboración con Centro de Innovación en Gastronomía de la Universidad de Girona, impartirá un curso gratuito online de "Introducción a la cocina al vacío".

Comenzará a mediados marzo y consta de 35 horas distribuidas en 7 semanas en las que se tratarán temas como la cocina a baja temperatura, la cocina al vacío, la cocción al vacío, cocciones directas y cocciones indirectas, todo ello con elaboraciones y trucos del Celler.

Inscripción e información de curso "Introducción a la cocina al vacío de El Celler de Can Roca"