I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos

Siempre es un placer viajar a Santiago por su gastronomía y el encanto de la ciudad y de sus gentes, pero hacerlo con el aliciente de encontrarte con otros bloggers, le da una emoción especial. Ponerle cara a la gente a la que lees a diario, charlar y tomarte uno vinos con ellos, es una experiencia que todo blogger debe de probar. Esto es parte de la crónica de mi viaje al Forum Gastronómico de Santiago.

Llegué a Santiago el sábado y ese mismo día conocí a la energética y dinámica Sole, y al sonriente Manuel. Ellos me presentaron a Moraiminha una mujer idealista y de carácter, también conocí a César Carril, un blogastrónomo sin blog que es un gran entendido en vinos y un excelente fotógrafo. Las pocas fotos que había visto de Jorge, me sirvieron para autopresentarme al Gourmet de Provincias y agradecerle toda la información previa que me dio sobre Santiago y sus restaurantes.

El día programado para el encuentro aluciné al descubrir que Mil Orillas es una chica (encantadora por cierto), cuando yo no sé exactamente porqué, siempre había pensado que era un chico… cosas curiosas que tiene la blogosfera. Elena de Matemáticas, paladar y fogones, muy simpática ella, se acercó a saludarme, pero luego no pude encontrarla para seguir charlando, te mando un beso desde aquí.

La intuición me decía que Pilar, de La cocina de lechuza, estaba por ahí cerca y no me equivocaba. Ella y su marido se habían desplazado desde Coruña para disfrutar del encuentro y fue todo un placer conocerles. Además me habían chivado que ese gran cocinero doméstico llamado Delokos andaba cerca, afortunadamente me lo presentaron, porque no sabía ponerle cara a este tipo grandullón, entrañable y simpático. Y aunque no sabía de su existencia conocí a Manuel, un rescatador de manzanas en extinción, que capitanea un motón de blogs.

Después descubrí que me había quedado son conocer a Martha, que fue la encargada de leer en catalán parte del manifiesto de Código Cocina, junto con Colineta, Sole, Jorge, Manuel, Moraiminha y Makeijan. El Código fue leído en varias lenguas, simbolizando de esta forma la adhesión de los 90 blogs de todo el planeta que han querido unirse a esta novedosa iniciativa.

Toda esta pandilla de pirados gastronómicos y algunos otros más que no tuve el gusto de conocer, participamos en los tres actos programados en torno al Encuentro de Bloggers. Primeramente Manuel Gago, nos hizo una didáctica exposición de la blogosfera; la importancia y la incidencia de los blogs gastronómicos, dejando un mensaje claro, no importa tanto cuanta gente te lea, sino quien te lee. Posteriormente muchos perdimos los nervios escuchando el dialogo de expertos críticos gastronómicos, que junto a Ferrán Adría, debatieron sobre la finalidad y utilidad de los blogs, tanto amateurs como profesionales (tema que merece un post a parte). Ya por último, pudimos disfrutar de una charla más privada y cercana con Adría, y con algunos de los críticos del debate anterior, en ya que pudimos exponer algunas de nuestras opiniones, críticas y reivindicaciones.

Los actos programados dentro del Encuentro de Bloggers, se clausuraron con la presentación en sociedad del Código Cocina y con un brindis entre los bloggers asistentes, deseando que este encuentro se perpetué y siga dándonos la oportunidad de reunirnos y seguir evolucionando juntos.

Después de unas jornadas tan intensas, el remate del tomate ha sido recibir esta semana en mi casa un paquete de Viña Costeira, que ha enviado a todos los bloggers asistentes al Forum de Santiago, un estuche con par de vinos; un Colección Costeira treixadura do ribeiro 2006 y una primicia del mismo vino pero de la cosecha 2007 para que podamos realizar la cata. Además una botella de Lua, licor de café elaborado con uno de los mejores cafés del mundo, el Jamaica Blue Mountain. ¡Moitas grazas!

Son muchísimas más las experiencias vividas, pero de todo esto será mejor hacer episodios, porque es mucho lo que hay que contar y no puedo dejar que se escapen detalles. Seguiré informando…