jueves, mayo 02, 2013

Rosados & Verduras - Restaurante Alex Múgica 39€

Menú degustación de Verduras, maridadas con Rosado de DO Vinos Navarra en los Restaurantes del Reyno.

El menú incluye aperitivo, tres platos, postre, vino Inurrieta Mediodía Rosado 2012, agua e IVA por 39€

C/ Estafeta, 24 • Pamplona
948 510 125


Todos los días en horario de comidas y cenas
Descanso semanal: Domingo noche y lunes
Del 12 de abril al 12 de mayo.
Más información: http://bit.ly/Yh2A1w

Calçot con mayonesa de pimiento choricero y polvo de jamón
En Navarra se cultivan y degustan tradicionalmente los calçots, pero con el nombre de tibulaborros
Salpicón de espárragos naturales y setas de mayo con sabayón al aroma de trufa
Pisto de temporada, huevo ecológico a baja temperatura y lascas de bacalao con su pilpil
Taco de entrecote de potro de Basarmendi con patata machacada y marcada a la plancha, ajo tierno y romescu de piquillo, acompañado de una pipeta de aceite de trufa
Rulo de piña con arroz con leche al coco y natilla de menta al ron
Sopita de fresas a la pimienta verde con helado de crema
Petit fours: Brownie con grosellas