jueves, marzo 15, 2007

Digestión de "Dialogos de Cocina"



Han sido dos días muy muy intensos. Muchas ideas y reflexiones importantes se han lanzado al aire y aunque algunas se me han escapado al vuelo, las que he cogido están regurgitándose en mi estomago mental. He decidido darles el tiempo suficiente para que sean convenientemente procesadas y evacuadas en su momento justo, como procede con una buena digestión. Y como en cualquier proceso de asimilación nutricional habrá gases, momentos incómodos y faltos de estética.

Felicidades a Andoni Adúriz y a toda la gente que ha organizado estos encuentros, por esa capacidad de involución-revolución-evolución.