Coca-cola gastronómica

Esta claro que los directivos de marketing de Coca-cola se están ganando el sueldo últimamente. En su afán de fidelizar clientes y de captar a la atención de aquellos que la repudiamos, han creado una serie de recetarios donde a través de elaboraciones creativas, incluyen como ingrediente la Coca-cola. Además, para terminar de convencerlos de las bondades del brebaje, han fichando al televisivo Darío Barrio como cocinero de cabecera. Darío nos ofrece recetas este refresco como ingrediente; una interesante revisión del Kalimotxo o Brochetas de Foie con reducción de Coca-cola, entre otras. Aunque también ofrecen recetas de creativas de este cocinero, con ingredientes más tradicionales.

En Yo Donna, de El Mundo tenemos este video donde podemos ver como realizar caviar de Coca-cola, aunque quizás lo más creativo sean las esferas de tónica coloreadas de azul, para hacer un vistoso gintonic.

Mi aportación particular, es una cebolla caramelizada con Coca-cola, en un intento de de aprovechar media botella que tenia en casa, sobrante de una cena con amigos. La idea es freir a fuego lento unas cuantas cebollas cortadas finamente y una vez que comienzan a tomar color, se va añadiendo un poco de Coca-cola, se espera a que se evapore y se va añadiendo más. La proporción que use, un poco a ojo, fue de 4 cebollas, por unos 750 ml de refresco. Como la versión de esta cola era la Zero, que no tiene azúcar pero tiene Aspartamo (E951) y Acesulfamo-k (E950), le añadi un par de cucharadas de azúcar. Aunque el dulzor no ocultó ese sabor ácido de la Coca-cola, que a mi me hace recordar a algunos limpiadores de ese hombre musculoso y calvo con cierto aspecto gay.

Y como a mí no me gusta esta bebida, pues aquí van 11 razones para no beber Coca-cola.

Más recetas con Coca-cola.
Y más recetas.

Recordando: Aguas Negras del Imperialismo Yanqui™ o como hacer tu propia CocaCola