Brotes ecológicos Batlle

Hace unos meses, cuando hablaba de los germinados de cebolla, hubo quien me preguntó cómo y dónde se podían conseguir semillas para germinar. Algunas, como las de soja o las lentejas, son evidentemente muy fáciles de conseguir, pero otras pueden resultar algo más difíciles de encontrar, y en el caso de hacerlo, por ejemplo en una tienda de productos de jardinería, quizás no tengamos las garantías suficientes para consumirlas con confianza.

Con los Brotes ecológicos Batlle, tenemos completamente resuelta nuestra aspiración de hacer germinados de alta calidad. En su gama de productos podemos encontrar, entre otros, brotes de rabanito sango, soja verde, col lombarda y alfalfa, todos ellos con el certificado de ser semillas ecológicas. Tal y como indican en el envase “los germinados son un alimento vivo, apto para todas las edades y situaciones. Estos aportan lo mejor de las semillas y de los vegetales”. El sabor de los brotes sorprende por lo concentrado de su sabor y nivel dietético, proporcionan una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además de todas sus virtudes nutricionales, los brotes son ingredientes que aportan creatividad y originalidad a cualquier plato. “Al germinar una semilla, estamos multiplicando y mejorando su aporte de nutrientes, logrando todo el sabor del futuro vegetal, pero sin su aporte calórico”.

En los packs promocionales de Semillas Batlle encontraremos un germinador invernadero “Crece fácil”, con el que poder hacer brotes con comodidad. Este artilugio, lavable y reutilizable, permite poder cultivar las semillas fácilmente siguiendo unos sencillos pasos. El paquete incluye además tres sobres de semillas, que dan un total de 9 raciones de brotes. También se pude comprar únicamente sobres de semillas, sin germinador, con la posibilidad de poder conseguir uno, adquiriendo seis sobres. Los productos de Brotes ecológicos Batlle, están avalados por la experiencia de la nutricionista Laura Kohan.

Estas son las instrucciones a seguir para conseguir estos sanos y nutritivos brotes:

1.- Sumerge las semillas de un sobre en un recipiente de agua, según el tiempo indicado en las instrucciones.
2.- Escurre, seca y distribuye las semillas uniformemente sobre la rejilla
3.- Inserta la rejilla sobre la cubeta transparente y llena esta con agua hasta la rejilla. Cubrirla con la tapa del invernadero.

4.- Mantén siempre el nivel del agua tocando la parte inferior de la rejilla. La temperatura ambiente ideal es 20-25ºc.
5.- Quita la tapa del invernadero cuando los brotes la toquen y mantén el nivel del agua. Deja que los brotes alcancen la altura deseada.
6.- Dependiendo de la variedad y de tu gusto, a los 5/7 días de la siembra, podrás cortar y disfrutar de tu cosecha de “brotes sanos”.

Los brotes cortados o en su parrilla, podrás conservarlos en el frigorífico entre 10 y 15 días.

Más información: Semillas Batlle
Recetario para brotes ecológicos